Сметана - простоквашино или благода.
Молоко - любое взрослое.
Творог - агуша, тема (все без фр. добавок), савушкин мягкий. Для сырников-запеканок - благода, дмитровский.
Кефир - активия кефирная (от нее какает лучше ), активия натур, иногда домик в деревне.