+ Ответить в теме
Показано с 1 по 7 из 7

Тема: А научите, пожалуйста, готовить блины

  1. #1
    Аватар для Верунчик
    Верунчик offline СуперСтар Верунчик has a brilliant future Верунчик has a brilliant future Верунчик has a brilliant future Верунчик has a brilliant future Верунчик has a brilliant future Верунчик has a brilliant future Верунчик has a brilliant future Верунчик has a brilliant future Верунчик has a brilliant future Верунчик has a brilliant future Верунчик has a brilliant future
    Регистрация
    28.10.2008
    Сообщений
    10,597
    Пусть дарит хорошую сковороду. На ней ничего не пригорит, а блины можно переворачивать эффектным подбрасыванием в воздух
    Серьезно, 90% успеха - приличная блинная сковорода с толстым дном.
    =======

  2. #2
    Аватар для Dashenka
    Dashenka offline СуперСтар Dashenka has much to be proud of Dashenka has much to be proud of Dashenka has much to be proud of Dashenka has much to be proud of Dashenka has much to be proud of Dashenka has much to be proud of Dashenka has much to be proud of Dashenka has much to be proud of Dashenka has much to be proud of Dashenka has much to be proud of
    Регистрация
    14.02.2007
    Сообщений
    17,162
    А у меня главный рецепт - это набить руку. Вот помню, раньше по каким только рецептам не готовила - что блины, что котлеты, что любые другие блюда - ну через раз фигня получалась, через раз "сойдет".
    А сейчас - могу класть что угодно в тесто и сколько угодно (как блинное, так и котлетное) - всегда получается обалденно))))
    Сковородки у меня самые обычные - одна блинная, две обычных глубоких (одна толстая, другая тонкая ) - пеку на всех одновременно (для скорости) и на всех получаются отличные блины

    Ну и по теме, мой рецепт: - поллитра молока, 3 яйца, молоко подогреть до теплого, смешать венчиком с яйцами, добавить сахар-соль (по вкусу), потом добавлять муку до нужной консистенции, в конце пол пакетика разрыхлителя. И в самом конце - около 100мл растительного масла.
    Печь начинаю сразу - и последнее время даже "блинов комом" не получается в самом начале, а жаль, муж их любит)))

  3. #3
    Таняя offline СуперСтар Таняя is a name known to all Таняя is a name known to all Таняя is a name known to all Таняя is a name known to all Таняя is a name known to all Таняя is a name known to all
    Регистрация
    29.06.2007
    Сообщений
    4,228
    а мне вот этот рецептик нравится
    мука - 1 стакан;
    кефир - 1 стакан;
    вода (кипяток) - 1 стакан;
    яйцо - 2 шт.;
    сода - на кончике ножа;
    соль - 1/2 ч.л.;
    сахар - 1-2 ст.л.;
    масло растительное - 2-3 ст.л.

    Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль.
    Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.
    Затем добавьте стакан кефира.
    Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло.
    Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита!
    =======

+ Ответить в теме

Комбинированный просмотр