Как вы свинину запекаете в фольге?

[Любанич (Подобревшая кошка)]

вау! первый раз такое слышу! )) а как много сливок и примерно на какое количество мяса?

Я на глаз делаю. Самый маленького пакетика сливок и то много будет.

Я давно зубчик чеснока, распускаю его в сливках с солью, процеживаю и шприцом с большой иглой накалываю мясо, выдавливая по чуть-чуть.

[евже]

Я шприцую свинину соевым соусом и больше не солю. Всегда очень сочно. Даже если брать карбонад, а не шейку.

[Лорелэя]

Я шприцую свинину соевым соусом и больше не солю. Всегда очень сочно. Даже если брать карбонад, а не шейку.

подскажите, а можно так же говядину приготовить?...не получится ли она жесткая?

[NeTakaya]

Старая темка, но спрошу! А вы запекаете мясо в глубокой посуде или в плоской? Лучше типа сотейника? Поглубже?
И лучше намазать все-таки или внутрь запихать, не пойму(
Хочу впервые запечь шейку..

[Fly]

Я запекаю в мульте кусок шейки, надрезаю ее и туда кольцами морковь, сладкий перец и чеснок ну и соль и на выпечку на 1,5-2 часа
Никогда сухой не получалась еще

[Zveruwka]

Я запекаю в мульте кусок шейки, надрезаю ее и туда кольцами морковь, сладкий перец и чеснок ну и соль и на выпечку на 1,5-2 часа
Никогда сухой не получалась еще

Фигню спрошу.
А в мульте тоже в фольге запекаешь?

[Leca]

сначала кусок свинины выдерживаю ночь в очень соленой воде.
далее на раскаленную сковороду-главное без масла и не прокалывать нигде..я как бы весь сок запекаю и оставляю внутри.
потом берешь фольгу-приправы сверзу-главное не протыкать и в духовку...очень сочно