Не совсем верно. Она готовит до тех пор, пока крупа не перестанет впитывать молоко. Т.е. если налить много молока, излишки останутся, а не выкипят. Я недавно варила рисовую с бОльшим количеством молока, чем обычно. Каша получилась прям жидкая, как и хотелось. И на следующий день такой и осталась, так как впитываться молоку уже было некуда.
Когда же молока мало, то конечно, получится сухая (невкусная) каша.
До полного выпаривания жидкости готовят режимы "гречка" и "плов" (в панасониках)