у меня тоже такая проблема. Прямо каких-то нечеловеческие усилия мне требуются, чтобы не наорать. Или не начать ругаться...

Мне иной раз помогают тайм-ауты. Ребенка убираю в "неинтересную" комнату (спальню). И он там сидит 5 минут. Говорю ему максильно спокойно, почему я его туда посадила и что он должен успокоится, все осознать и я приду через 5 минут. Через 5 минут прихожу, оцениваю обстановку. Если не помогло - еще 5 минут. Но это со старшим. Младшая истерит и ноет мало, но иногда и ее тоже наказываю тайм-аутом - правда на 2 минуты.