Чем чаще волосы моешь - тем быстрее пачкаются - это точно. Я Машке где-то раз в 2 недели и мою. В первые 2-3 года мыла вообще реже чем раз в месяц.
Сама мою где-то раз в 4-5 дней, чаще не вижу смысла, раньше они грязными и не выглядят. Когда были длиннее - хватало и раза в неделю. А сестра вот приучила свою голову - каждый день моет - и у нее к вечеру уже волосы жирными сосульками висят.

Просто современные шампуни гораздо сильнее смывают защитный жировой слой, чем раньше мыло. И чем чаще его смываешь - тем быстрее он восстанавливается, разгоняется работа сальных желез, ее потом не притормозишь уже.