А как вы хотели? Думали в сказку попали?
В вашем случае пока это ничего не значит. Ребёнку предложили что-то новое, неудивительно, что такая реакция. Какой вкус давали? Попробуйте другой вкус. Если истерики нет, то продолжайте ненавязчиво ложку давать, можно с песнями-плясками, как в рекламе пюре Тёма, где всей семьёй кормят.
У нас такая реакция была где-то месяц, по началу вовсе не ел, потом начинал плевать, пюре летало по всей кухне, я купила разных фартуков-нагрудников, чтоб как-то поменьше грязи было.
В общем-то через месяц-полтора всё устаканилось. Мы вот ни в какую не ели брокколи вначале и каждый новый вкус вызывал реакцию описанную вами, но я упорно давала по чуток и на 3-4-5 ый день ребёнок кое-как съедал хоть грамм 30-40.
Так что удачи и терпения! Дорогу осилит идущий, было б желание.