+ Ответить в теме
Страница 1 из 3 1 2 3 >>
Показано с 1 по 10 из 26

Тема: Что с кабаном делать и щукой?

  1. #1
    Аватар для Токси
    Токси offline СуперСтар Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute
    Регистрация
    09.06.2008
    Сообщений
    29,670

    Что с кабаном делать и щукой?

    Муж везет с рыбалки щуку и кабана.
    Щуку наверно с лимоном и травками запечь, а с кабаном что делать?
    Вымачивать его надо? Тушить, запекать, жарить?

  2. #2
    Матильда offline СуперСтар Матильда is just really nice Матильда is just really nice Матильда is just really nice Матильда is just really nice Матильда is just really nice
    Регистрация
    17.04.2005
    Сообщений
    10,680
    вспомнилась фотка гуляющая по сети, там женщина сидит за столом, заваленным с горой рыбой, уронив голову на руки и в глазах такооое отчаинье... и подпись- "лучше бы ты как все пил водку на рыбалке..."

    Щуку лучше на уху.
    =======

  3. Пользователь сказал cпасибо:

    Токси (04.05.2013)

  4. #3
    Аватар для Токси
    Токси offline СуперСтар Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute
    Регистрация
    09.06.2008
    Сообщений
    29,670
    Цитата Сообщение от Матильда Посмотреть сообщение
    вспомнилась фотка гуляющая по сети, там женщина сидит за столом, заваленным с горой рыбой, уронив голову на руки и в глазах такооое отчаинье... и подпись- "лучше бы ты как все пил водку на рыбалке..."

    Щуку лучше на уху.
    да-да, я ее тоже вспомнила
    уха - это идея!
    Спасибо!
    Вот с кабаном что делать? Может свекрови отдать

  5. #4
    Аватар для Nezhka
    Nezhka offline СуперСтар Nezhka is just really nice Nezhka is just really nice Nezhka is just really nice Nezhka is just really nice Nezhka is just really nice
    Регистрация
    17.04.2006
    Сообщений
    14,822
    из щуки самые вкусные котлеты получаются. А кабанятина вкусная,если кабан не старый. У старых мясо воняет,его тогда надо вымочить в 2х-процентном уксусном растворе часа 2-3. Кабанятина-не для супа. Идеально запечь или сделать отбивные,пожарить. Опять же,смотря какая часть туши.Если очень жилистый кусок-то его надо проварить,для жарки уже не пойдет. Еще потушить можно,холодец сварганить, засолить. Вообще, для кабана идеален вариант готовки с добавлением 2-3хпроцентного уксуса или после маринования (к уксусу сахар, перец, лаврушка, гвоздика. Я на 2кг брала раствор уксуса-где-то около литра,1,5 ложки сахара(без горки)), чайная ложкаперца молотого черного(можно заменить горошковым перцем) и по щепоти корицы и гвоздики,но кмк корица-на любителя) Всю эту бодягу надо прокипятить,процедить,остудить и залить маринадом мясо часа на 2. Я надеюсь,тебе не цельную тушу припрут?)))
    Последний раз редактировалось Nezhka; 04.05.2013 в 23:06.

  6. Пользователь сказал cпасибо:

    Токси (04.05.2013)

  7. #5
    Аватар для Токси
    Токси offline СуперСтар Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute
    Регистрация
    09.06.2008
    Сообщений
    29,670
    Цитата Сообщение от Nezhka Посмотреть сообщение
    из щуки самые вкусные котлеты получаются. А кабанятина вкусная,если кабан не старый. У старых мясо воняет,его тогда надо вымочить в 2х-процентном уксусном растворе часа 2-3. Кабанятина-не для супа. Идеально запечь или сделать отбивные,пожарить. Опять же,смотря какая часть туши.Если очень жилистый кусок-то его надо проварить,для жарки уже не пойдет. Я надеюсь,тебе не цельную тушу припрут?)))
    Так с кабаном понятно. Муж его назвал кабанчик, надеюсь он не старый. И какой кусок пока не знаю. Он сказал "везу тебе кабанчика". Надеюсь не целого

  8. #6
    HelenHenson! offline Blizzard7,Алёнка!Это Я! HelenHenson! has much to be proud of HelenHenson! has much to be proud of HelenHenson! has much to be proud of HelenHenson! has much to be proud of HelenHenson! has much to be proud of HelenHenson! has much to be proud of HelenHenson! has much to be proud of HelenHenson! has much to be proud of HelenHenson! has much to be proud of
    Регистрация
    25.11.2009
    Сообщений
    11,652
    кабааааанчика жалко........

  9. #7
    Аватар для Nezhka
    Nezhka offline СуперСтар Nezhka is just really nice Nezhka is just really nice Nezhka is just really nice Nezhka is just really nice Nezhka is just really nice
    Регистрация
    17.04.2006
    Сообщений
    14,822
    Цитата Сообщение от Токси Посмотреть сообщение
    Так с кабаном понятно. Муж его назвал кабанчик, надеюсь он не старый. И какой кусок пока не знаю. Он сказал "везу тебе кабанчика". Надеюсь не целого
    ежели чего,могу рецептов покидать)) У меня одно время был охотник,кабанятина самая невкусная,на мой взгляд. Лосятина или косуля-это да...))

  10. #8
    Аватар для Nezhka
    Nezhka offline СуперСтар Nezhka is just really nice Nezhka is just really nice Nezhka is just really nice Nezhka is just really nice Nezhka is just really nice
    Регистрация
    17.04.2006
    Сообщений
    14,822
    Цитата Сообщение от Алёнка! Посмотреть сообщение
    кабааааанчика жалко........
    а домашних хрюшек не жалко?))

  11. #9
    Аватар для Токси
    Токси offline СуперСтар Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute Токси has a reputation beyond repute
    Регистрация
    09.06.2008
    Сообщений
    29,670
    Цитата Сообщение от Nezhka Посмотреть сообщение
    ежели чего,могу рецептов покидать)) У меня одно время был охотник,кабанятина самая невкусная,на мой взгляд. Лосятина или косуля-это да...))
    я из дикого мяса ела только котлеты из лося
    кабана ела в австралийском ресторане, но абсолютно не помню вкус
    рецепты кидай, ага

  12. #10
    HelenHenson! offline Blizzard7,Алёнка!Это Я! HelenHenson! has much to be proud of HelenHenson! has much to be proud of HelenHenson! has much to be proud of HelenHenson! has much to be proud of HelenHenson! has much to be proud of HelenHenson! has much to be proud of HelenHenson! has much to be proud of HelenHenson! has much to be proud of HelenHenson! has much to be proud of
    Регистрация
    25.11.2009
    Сообщений
    11,652
    Цитата Сообщение от Nezhka Посмотреть сообщение
    а домашних хрюшек не жалко?))
    ну и них с рождения крест такой...окзаться на столе у хозяев...
    а этот бегал, по полям и лесам....с полосками на спинке....с мамкой и братиками...и тут БАЦ....и картечью в глаз...усё....

+ Ответить в теме
Страница 1 из 3 1 2 3 >>