Что с кабаном делать и щукой?

[Nezhka]

из щуки самые вкусные котлеты получаются. А кабанятина вкусная,если кабан не старый. У старых мясо воняет,его тогда надо вымочить в 2х-процентном уксусном растворе часа 2-3. Кабанятина-не для супа. Идеально запечь или сделать отбивные,пожарить. Опять же,смотря какая часть туши.Если очень жилистый кусок-то его надо проварить,для жарки уже не пойдет. Еще потушить можно,холодец сварганить, засолить. Вообще, для кабана идеален вариант готовки с добавлением 2-3хпроцентного уксуса или после маринования (к уксусу сахар, перец, лаврушка, гвоздика. Я на 2кг брала раствор уксуса-где-то около литра,1,5 ложки сахара(без горки)), чайная ложкаперца молотого черного(можно заменить горошковым перцем) и по щепоти корицы и гвоздики,но кмк корица-на любителя) Всю эту бодягу надо прокипятить,процедить,остудить и залить маринадом мясо часа на 2. Я надеюсь,тебе не цельную тушу припрут?)))

[Токси]

из щуки самые вкусные котлеты получаются. А кабанятина вкусная,если кабан не старый. У старых мясо воняет,его тогда надо вымочить в 2х-процентном уксусном растворе часа 2-3. Кабанятина-не для супа. Идеально запечь или сделать отбивные,пожарить. Опять же,смотря какая часть туши.Если очень жилистый кусок-то его надо проварить,для жарки уже не пойдет. Я надеюсь,тебе не цельную тушу припрут?)))

Так с кабаном понятно. Муж его назвал кабанчик, надеюсь он не старый. И какой кусок пока не знаю. Он сказал "везу тебе кабанчика". Надеюсь не целого

[HelenHenson!]

кабааааанчика жалко........

[Nezhka]

кабааааанчика жалко........

а домашних хрюшек не жалко?))

[HelenHenson!]

а домашних хрюшек не жалко?))

ну и них с рождения крест такой...окзаться на столе у хозяев...
а этот бегал, по полям и лесам....с полосками на спинке....с мамкой и братиками...и тут БАЦ....и картечью в глаз...усё....

[Токси]

кабааааанчика жалко........

ты мать давай привыкай, как увезет тебя муж в деревню, будете охотиться

[HelenHenson!]

ты мать давай привыкай, как увезет тебя муж в деревню, будете охотиться

хочешь прикол.....он ПЕРЕДУМАЛ с деревней....
я ж говорю..что не день...так анархия в голове у мужика....
религия перебила его деревенские затеи....
вот сижу, жду, что будет дальше...

[Катик]

Щуку на котлетки!!!
Про кабана не подскажу, тк сама не готовила

[Nezhka]

Так с кабаном понятно. Муж его назвал кабанчик, надеюсь он не старый. И какой кусок пока не знаю. Он сказал "везу тебе кабанчика". Надеюсь не целого

ежели чего,могу рецептов покидать)) У меня одно время был охотник,кабанятина самая невкусная,на мой взгляд. Лосятина или косуля-это да...))

[Токси]

ежели чего,могу рецептов покидать)) У меня одно время был охотник,кабанятина самая невкусная,на мой взгляд. Лосятина или косуля-это да...))

я из дикого мяса ела только котлеты из лося
кабана ела в австралийском ресторане, но абсолютно не помню вкус
рецепты кидай, ага