Я чет запуталась. Ты сейчас работаешь???
Если да, то можешь уйти спокойно в отпуск по уходу. Пишешь заявление и идешь. До трех лет можешь сидеть. Потом сразу отпуск, а потом увольнение.
А можешь и прям сейчас уволиться, с этим проблем нет вообще.

Ты оттянуть хочешь, чтоб страховой стаж подольше был?