Жаль, что ты сразу не завела правило, что утром всегда каша. У нас это железно, за очень редким исключением, только если я не успела сварить заранее, то тогда творог в блендере делаю. Все блинчики и оладушки, а также прочие вкусные вкусности только на полдник ("шантажирую" ими даже, например, говорю, что вот поспишь хорошо днем, я за это время успею тебе вкусненькое приготовить).
Никаких перекусов между едой нет вообще. Из сада тоже встречаю только если соком (очень редко), иногда можем мороженое съесть на прогулке, но гуляем долго, поэтому успевает проголодаться. И никогда не заставляю есть.

ААА вот что нам еще помогает: дочке нравится, когда я считаю ложки, которые она съедает. И договариваемся (если не очень хочет конкретно эту кашу есть, а надо, т.к. если проголодается, а мы не дома, то будет скандалить), что съест 10 ложек к примеру, остальное не заставляю.