Вот не могла не поделиться с вами любимым рецептом свинины)
Свиную шейку солим, перчим и обжариваем на сильном огне, до небольшой румяной корочки.
Выкладываем в форму для запекания.
На сковороде обжариваем клюкву и лук полукольцами.
Затем добавляем столовую ложку меда и 2 столовые ложки томатной пасты. (это примерно, пробуйте по вкусу). Солим. Тушим на несильном огне минут 10 или больше, до более однородной консистенции.
Выкладываем на мясо, накрываем фольгой. Ставим в духовку на 30-40 минут. Затем снимаем фольгу, ставим повыше форму и еще минуток 10. И готово.
Получается очень сочное, мягкое, но не разваливающееся мясо и очень вкусный соус!
Ответ с цитатой