нет универсального ответа, у каждой разницы свои плюсы и минусы.
более того, у каждой разницы будут разные плюсы и минусы применительно к конкретной семье.
например, если у мамы нет помощников и ей нельзя долго рассиживаться в декрете, ей лучше разницу в 6-7 лет, как в советское время рожали, чтобы старший в 1 класс, а младший как раз родился. и старшему на первых порах со школой помочь, и он уже в свою очерель может с мелким помогать.
а если у мамы есть помощники либо она по жизни домохозяйка и работать ей не надо, то может позволить себе выбирать по любым другим своим критериям.

еще зависит от пола детей. вот у меня разница 2.8 между детьми и они разнополые. если бы старший был мальчик, имхо было бы лучше - они потом могли бы тусить в одной компании, т.к. девочки раньше созревают, ну и джентльменство бы легче формировалось у мальчика по отношению к младшей, более слабой, сестренке. а у меня девочка старшая, физически еще долго будет сильнее чем брат, и где уж тут брату ее защищать... хотя с другой стороны они сейчас играют вместе хорошо, т.к. у мальчика все же мозги побыстрее в детстве растут, он в 3 года вполне способен участвовать в ролевых играх 5-6 летних девочек.