Я кабачок варю и мну вилкой. То же с картошкой. Водички немного добавляю, в картошку теперь уже и молока. Замороженные цветную капусту, брокколи, морковку (ну а если они будут свежие то конечно полезнее) - отварила и в блендер, получается суп-пюре - всей семье нравится, теперь стала еще сливок туда добавлять - вообще объеденье.