Я молоко беру "Простоквашино" , которое для простокваши)))) иногда беру любое в мягком пакете. В качестве закваски пока пробовала только активию и еще несколько дорогих йогуртов, но понравилось больше всего из активии. Аптечные закваски пока не пробовала.
ПС Изначальный рецепт: литр молока+100 гр активии + 1 ст.ложка сахара (если хочешь сладкий)
Мы любим несладкий и сахар я теперь не добавляю
Неземная (23.07.2013)
Спасибо огромное за рецепт!))Сообщение от sNOBOREdistka
Я делаю из стерилизованной агуши йогурт, сметану, ряженку, кефир и др. кисломолочку - все вкусно и зависит от закваски больше. Ну и так называемое порошковое молоко - это восстановленное молоко, так как одна корова дает молоко 3% жирности, а другая - 4,5, в то время как требования госта требуют молоко 3,2%, а зимой вообще мало молока, поэтому без восстановленого не обойтись.
Как раз рисков, что не получится йогурт больше с пастеризованным молоком из за меньшей стерильности и обязательного кипячения и охлаждения до 40 гр. Мне аптечные больше нравятся, чем на активии, на рузском йогурте очень вкусно
Наст@сья (28.07.2013)
А как ты рыбку делала?
На капле оливкового масла обжарила слегка лук, потом добавила морковь, потушила с водичкой, потом кабачки соломкой, и томаты ( помидоры без кожицы на крупные кубики), опять потушила, присолила, потом туда рыбку кусочками минут на 10. Собственно все.
Старшая теперь себп требует такую рыбу.
Неземная (28.07.2013)
Я начинала готовить по страничке Эночки, там правда от года. Но то-то уже можно вам.
http://www.hlopoty.ru/pages/gal.php?gid=8036
Неземная (29.07.2013)
А как вы сырники готовите?
Точнее меня интересует на масле ли вы их жарите или как?
На тефлоне жарю без масла или с небольшим кол-вом подсолнечного
Hru-hru (31.07.2013)
с маслом конечно, но когда даю ребенку - поджаренную корочку снимаю.
Ответ с цитатой