Детское меню для начинающих есть? делитесь опытом

[Неземная]

Еще овощи тушеные(кабачок, помидоры, лук и т.д.), можно творожную или картофельную запеканку. Всевозможные супы.

А можно рецепт картофельной запеканки? Я их тоже никогда не делала, только творожную и ели мы её не как основное блюдо, а как десерт. Творожная запеканка тогда без сахара?

[Happy-Ann]

Картофельная запеканка из моего детства: нижний слой густое картофельное пюре (можно вбить туда яйцо, чтобы плотнее было, можно сыр добавить или еще что - простор для творчества). Средний слой - отварное прокрученное мясо с пассерованным луком (можно добавить чуть сметанки, если кажется, что сухо, а мясо можно заменить на курицу или индейку, ничуть не хуже). Верхний слой опять пюре. Можно сверху присыпать сыром, можно смазать яйцом для корочки. И в духовку. Готовится быстро - там же все готовое уже. Есть вкусно со сметаной).

[Myr]

Картофельная запеканка из моего детства: нижний слой густое картофельное пюре (можно вбить туда яйцо, чтобы плотнее было, можно сыр добавить или еще что - простор для творчества). Средний слой - отварное прокрученное мясо с пассерованным луком (можно добавить чуть сметанки, если кажется, что сухо, а мясо можно заменить на курицу или индейку, ничуть не хуже). Верхний слой опять пюре. Можно сверху присыпать сыром, можно смазать яйцом для корочки. И в духовку. Готовится быстро - там же все готовое уже. Есть вкусно со сметаной).

Я так же делаю, только белок отдельно взбиваю и аккуратно перемешиваю с пюре. Получается очень воздушно.

[Myr]

А можно рецепт картофельной запеканки? Я их тоже никогда не делала, только творожную и ели мы её не как основное блюдо, а как десерт. Творожная запеканка тогда без сахара?

Я делаю с изюмом и/или курагой и другими сухофруктами и фруктами.

[Lutik]

Творожная запеканка тогда без сахара?

Виноградный сахар добавляй

[Цыбулька]

Наш первый суп был таким: варила разные овощи, разминала вилкой и в этот овощной бульончик добавляла маленькую баночку мяса семпер. Дети ели такой супчик отлично. Мне его посоветовал врач гастроэнтеролог

[Rusya]

Я добавляю банан мелко порезанный, получается сладко

[Понка]

Котлеты из овядины без добавок да еще и в духовке, не прожует. Из котлет тогла лучше курица и индюшка, причем серое мясо+белое.
Говядину в запеканку. Ежики с любым мясом.
Суп можно с фрикадельками. Я делала из бедра индюшки, для мягкости добавляла кукурузную крупу поленту.

[Lutik]

Суп можно с фрикадельками. Я делала из бедра индюшки, для мягкости добавляла кукурузную крупу поленту.

но по хорошему надо для супа фрикадельки отваривать отдельно и кидать в суп уже готовыми - иначе получится первый бульон, а для него еще рановато.
Понка, а ты в фарш для фрикаделек добавляешь поленту? а сколько ее нужно?

Вообще поняла, что детское меню - это один в один диета - стол № 5.

[Lutik]

Сегодня экспромтом родилась рыба тушеная с овощами. И вспомнила про куриную грудку ( ножку) в рукаве ( без кожи, маринованную в йогурте).

АПД: ребенку рыба очень понравилась - еле успевала выбирать из мяса косточки, да и мне тоже.