Детское меню для начинающих есть? делитесь опытом

[Неземная]

Что нравится вашим детям? Накидайте рецепты пожалуйста, то что было бы вкусно и ребенку, который только начинает есть и родителям! тоесть нужны универсальные блюда для всех, готовить отдельно 100% не буду.
Вот котлеты например никогда не готовила (едим кусками), но ради ребенка готова научиться их делать, но как сделать, чтобы они были нежными, но без свинины и хлеба? Пока пришло в голову только прокрутить телятину 2 раза и по форме сделать продолговатыми, чтобы в ручке удобно держать было, может кабачок добавить?
Сейчас ест всё со стола(педприкорм), но приходится либо разминать, либо (если мясо) то слегка разжевать )) К тому же у нас приняты специи, соответственно ребенок ест так же, как мы, с травами и прочим, хотя стараемся дать изнутри, где нет ничего.

[Lutik]

про котлеты - вариант замены им - мясное суфле - оно именно воздушное. Помню был тут рецепт, может быть от Эночки, там кажется фишка в том, что яйцо взбивается. Но старшая не стала есть, младшей пока никак не соберусь найти этот рецепт заново.
А ты котлеты жарить собираешься или пароварить? просто если на пару готовить, то кабачок особой нежности не добавляет.
Ленивые вареники можно приготовить - 0,5 кг творога, 2 яйца, мука (я визуально добавляю), сахар - 2 ст.л., ванилин.
Макароны по флотски, макароны с сыром.
Тушеный картофель с курицей и овощами.

[Myr]

Еще овощи тушеные(кабачок, помидоры, лук и т.д.), можно творожную или картофельную запеканку. Всевозможные супы.

[Неземная]

А ты котлеты жарить собираешься или пароварить? просто если на пару готовить, то кабачок особой нежности не добавляет.

Я либо в пароварке, либо в духовке запекать буду. Жареное просто я не ем, очень редко если только, мне от жареного и жирного йогурта плохо Тоесть просто мясо+лук делать лучше?
А макароны нормальная еда для мелких?

[Неземная]

Еще овощи тушеные(кабачок, помидоры, лук и т.д.), можно творожную или картофельную запеканку. Всевозможные супы.

А можно рецепт картофельной запеканки? Я их тоже никогда не делала, только творожную и ели мы её не как основное блюдо, а как десерт. Творожная запеканка тогда без сахара?

[Happy-Ann]

Картофельная запеканка из моего детства: нижний слой густое картофельное пюре (можно вбить туда яйцо, чтобы плотнее было, можно сыр добавить или еще что - простор для творчества). Средний слой - отварное прокрученное мясо с пассерованным луком (можно добавить чуть сметанки, если кажется, что сухо, а мясо можно заменить на курицу или индейку, ничуть не хуже). Верхний слой опять пюре. Можно сверху присыпать сыром, можно смазать яйцом для корочки. И в духовку. Готовится быстро - там же все готовое уже. Есть вкусно со сметаной).

[Lutik]

Я либо в пароварке, либо в духовке запекать буду. Жареное просто я не ем, очень редко если только, мне от жареного и жирного йогурта плохо Тоесть просто мясо+лук делать лучше?
А макароны нормальная еда для мелких?

Я из индейки делаю котлеты и фрикадельки на суп - индейка+лук-порей ( лук в блендер).
Макароны... Ну если наличие глютена не смущает, то вполне нормальная еда. Но есть же кукукузные или рисовые макароны.

[Myr]

Картофельная запеканка из моего детства: нижний слой густое картофельное пюре (можно вбить туда яйцо, чтобы плотнее было, можно сыр добавить или еще что - простор для творчества). Средний слой - отварное прокрученное мясо с пассерованным луком (можно добавить чуть сметанки, если кажется, что сухо, а мясо можно заменить на курицу или индейку, ничуть не хуже). Верхний слой опять пюре. Можно сверху присыпать сыром, можно смазать яйцом для корочки. И в духовку. Готовится быстро - там же все готовое уже. Есть вкусно со сметаной).

Я так же делаю, только белок отдельно взбиваю и аккуратно перемешиваю с пюре. Получается очень воздушно.

[Myr]

А можно рецепт картофельной запеканки? Я их тоже никогда не делала, только творожную и ели мы её не как основное блюдо, а как десерт. Творожная запеканка тогда без сахара?

Я делаю с изюмом и/или курагой и другими сухофруктами и фруктами.

[Lutik]

Творожная запеканка тогда без сахара?

Виноградный сахар добавляй