Я тоже духовку предпочту плите, если продукт позволяет.
Курица целиком или запчастями, на противне или в рукаве, соло или с овощами-картофелем.
Мясо порционными ломтями, сверху шапка овощная, брусочки картофеля или сыр.
Рыбка красная - просто на противне на фольге
Овощи
Ну выпечка само собой
Горшочки вот те же
Тефтели и котлеты можно тоже в духовке, но мне как-то больше все-таки на сковороде больше нравятся.