Про отели, к сожалению, не подскажу. Но в целом по курортам.
Были в Соуз Дульксе - небольшой городок, трассы, отличные, как везде по единому ски-пассу можно аж до Франции. Но для детей кроме большой площадки ничего нет. Я со своим (2 года на тот момент) моталась в Турин - на электричке 1.20. Но мы подвижные, без коляски и т.д. Там же (под Турином) есть курорт Сестриер - вот там мне кажется лучше с детьми. Прям у подножья гор, куда сходят многие трассы есть большая территория для гуляния, катания на санках и дет. батуты там стояли и еще что-то. Т.е. там прокати вариант сначала 1 пол дня катает, потом смена нянек (если вы именно так рассматриваете).
Еще были в Канацеи/Кампителло. Не очень советую, если вы на сноубордах - много почти пологих перекатов, если на лыжах - самое то. Трассы шикарные, много подъемников, Селла Ронда - кольцевая большая трасса - очень здорово. Тут про детей совсем не подскажу, тк своего оставляли дома, но погулять есть где в городке.
Я вот пока не была больше нигде кроме Италии, ну и Болгарии. Но Италию очень люблю.