Может быть тебе аналитиком пойти?
Они тоже описывают бизнес процессы, а так же пишут тех задания, постановка задачи и т.д.
Мне кажется, они много где нужны. я раньше этим занималась - много где были вакансии. Аналитики - это условно подраздел ИТ.

Или редактор текстов? нет?

Я честно говоря, плохо представляю, чем занимаются по жизни филологи.