что делать с кабачками с оооочень толстой кожей (полосатые)

[Алиса]

Я незнаю чем полосатые отличаются от просто зеленых, но я делала маринованные кабачки http://zefira.net/vkusnye-marinovann...letnij-recept/, оладьи, кабачковую икру, да и просто тушила с овощами. Шкуру можно снять ножом для чистки овощей

[Катик]

Начинить фаршем и запечь в духовке, под сырной шапкой)