Ну, условием было как раз что-то домашнее. А купить - тогда, наверное, сразу деньгами лучше отдать и не устраивать bake sale?..
Сейчас смотрю варианты оформления печенья, нашла только какие-то жуткие пальцы в инете из теста и смайлики
Ну, условием было как раз что-то домашнее. А купить - тогда, наверное, сразу деньгами лучше отдать и не устраивать bake sale?..
Сейчас смотрю варианты оформления печенья, нашла только какие-то жуткие пальцы в инете из теста и смайлики
я недавно видела в контакте вот такое:Сообщение от dolce vita
"Шоколадные пирожные"
Ингредиенты:
Тесто
- 120г масла
- 190г сахара
- 2 яйца
- 270г муки
- 5 ст.л. какао
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1\2 ч.л. соли
- 1ч.л.ванильной эссенции
- 250 мл молока или пахты
Крем
- 250г сахарной пудры
- 170г масла
- 2 яичных белка
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- щепотка соли
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180°c. Смешать муку, какао, разрыхлитель и соль.
2. Взбить сахар с маслом, продолжая взбивать добавить яйца. Постепенно добавить молоко, ваниль и смесь сухих ингредиентов, хорошо перемешать.
3. Ложкой выложить тесто блинчиками на расстоянии друг от друга, выпекать примерно 15 минут. Дать остыть на решетке.
4. Готовим крем:
Белки смешиваем с сахарной пудрой, ванилью и солью, емкость с ними ставим на водяную баню и, постоянно помешивая, доводим до растворения сахара. Смесь не должна перегреться (если есть специальный термометр - максимальная температура - 43 градуса).
5. Взбиваем смесь миксером на высокой скорости до жестких пиков.
Не прекращая взбивать, понемногу добавляем масло. 6. По мере добавления крем будет становиться густым и гладким.
В ОПРЕДЕЛЕННЫЙ МОМЕНТ МАССА МОЖЕТ НАЧАТЬ РАССЛАИВАТЬСЯ. НЕ ПУГАЙТЕСЬ И ПРОДОЛЖАЙТЕ ВЗБИВАТЬ - КРЕМ ОБЯЗАТЕЛЬНО СТАНЕТ ГЛАДКИМ И ПЛОТНЫМ.
На остывшие половинки чайной ложкой нанести крем и накрыть сверху вторыми половинками.
правда я делала:
1) в виде торта в мультиварке
2)крем делала сметана+сгущенка
3) дети (которе равнодушны к тортам в принципе) смяли за 10 минут!
ооочень вкусно и воздушно получается!
недавно делала себе подборку печенок к новому году (для подарков), мне тоже тяжело долго готовить, поэтому вот какие нарыла
http://forum.say7.info/topic69026.html
http://forum.say7.info/topic66059.html
http://www.say7.info/cook/recipe/70-Pechene.html
http://www.say7.info/cook/recipe/92-...Sakharnoe.html
http://www.say7.info/cook/recipe/137-Pechene.html
http://www.say7.info/cook/recipe/148...e-pechene.html
http://forum.say7.info/topic61850.html
О, спасибо огромное, Reina! Просто кладезь!
Спасибо за рецепт, очень интересный, попробую как-нибудь для семьи испечь, т.к. в школе просили без крема, детки все же не очень аккуратно кушают ))
Ответ с цитатой