Лимонный пирог

[Lukaa]

Почти год назад при переезде с дачи в Москву где-то посеяла блендер, найти не могли, а новый покупать было лень. А тут вдруг на днях я его случайно нашла! Сразу стала вспоминать, что же я такого хотела сделать, но не делала весь этот год из-за отсутствия блендера, и вспомнила про любимый лимонный пирог. Делюсь
Тесто: 2/3 пачки сливочного масла, 2 столовых ложки сметаны, две щепотки соды, 1 стакан муки.
Начинка: 2 лимона проблендерить со шкуркой (я режу кружочками предварительно, чтобы вытащить косточки) и с 1 стаканом сахара.
Тесто разделить на две части, выложить в форму, вылить сверху начинку, накрыть второй половинкой теста, потыкать вилкой, и в духовку на 25-30 минут при 180 градусах.
Мне очень нравится сочетание несладкого теста с насыщенной по вкусу, но не приторной начинкой. Ну и готовится быстро, легко и просто.

[Сануля]

прямо сегодня и сделаю.

[Любанич (Подобревшая кошка)]

Аналогично.

[Мерси]

Попробую сделать. Надо только блендер найти)).

[HelenHenson!]

сегодня сделаю ....только надо купить масла, соды,

[VictoriaHaki]

А с содой что надо делать? Просто в тесто ссыпать или гасить?

[HelenHenson!]

так девочки...я птерпела фиаско...теста не хватило на верхнюю часть....и я не поняла...тесто должно было быть таким плотным что б его одеялом выложить сверху??? так как у меня оно размазывалось...а по жидкой лимонной начинке тесто как то нехотя размазывалось....
Все сделала по рецепту....
Где ошибка?

[Катик]

Это наш новогодний пирог к шампанскому))) на нг я его сверху сахарной пудрой посыпаю и в начинку иногда грецкие орешки добавляю)

[Lukaa]

так девочки...я птерпела фиаско...теста не хватило на верхнюю часть....и я не поняла...тесто должно было быть таким плотным что б его одеялом выложить сверху??? так как у меня оно размазывалось...а по жидкой лимонной начинке тесто как то нехотя размазывалось....
Все сделала по рецепту....
Где ошибка?

Я тесто делю ровно пополам и укладываю в одинаковые формы, распределяя его по форме руками. Вторую форму потом просто переворачиваю. Если второй формы нет, то верхний слой складываю из кусочков. Оба слоя теста тоненькие получаются.

[Happy-Ann]

О-о-о, спасибо! Обожаю этот пирог, но не делала уже много лет, забылся как-то рецепт. А сейчас и блендер, и лимоны, и рецепт - все в наличии. Но я его раньше и без блендера делала, на мясорубке лимон прокручивала.