На поезде приезжаешь из центра мск в центр Минска, на самолете и тут, и там далековато от центра - разница только в том, что там нет пробок. Посчитай, что тебе удобнее, по времени одно и то же получается. Поездом удобно и быстро.
По гостинице не подскажу - бывала там проездом из другого белорусского города.