Взрослой неспортивной - думаю да. Вот с упитанной сложнее.
Там для обучения самое главное - как-то натренировать голеностоп. На него основная нагрузка. И упитанность может сыграть плохую службу.
Но пока не попробуешь - не поймешь.
А еще говорят,что на роликах сложнее чем на коньках. Так что рекомендую начать с роликов - причем на резиновом покрытии (сейчас спорт.площадки такой резиновой крошкой засыпают). Я таким способом Сашу обучала езде на коньках - вечерами дома на роликах. Они по этой резине все же едут, более устойчивы, и падать менее больно.
Кроме того, на роликах принята защита, а на коньках нет. Поэтому начать с роликов кажется безопаснее