май-июнь в вьет-тай-шри не советую, тк погода лотерея, но в основе дожди и мутное море
скорее всего смотри в сторону доминиканы-кубы
еще можно сейшелы, мальдивы, маврикий - там нет яркой сезонности, а, упс, с ребенком... там всетаки более "ханимунский" тип отдыха))