Я худею. С диетологом.

[LACO]

Желаю тебе удачи!!!
Скажи, а так называемая яичная диета тебе тоже не помогла?

Я сабо верю в диеты, которые обещают за 2 недели 7-10 кг.
Это зверский удар по организму. Проходили. Да, худеешь, но как только ты возвращаешься к более-менее привычному питанию - вес возвращается в разы быстрее и, не редко, в еще большем объеме.
Моя же цель, не просто похудеть до определенной отметки, но и удержать этот вес.
Поэтому, я нацелена на то, что эти 20 кг я потеряю в лучшем случае месяцев через 7-10.
Это первые 10 кг уйдут относительно быстро, а с остальными будет тяжелее.
Будь я на те же 20 кг еще тяжелее, то да, в этом случае они ушли бы быстрее.

[Наст@сья]

Огромной силы воли, терпения и конечно добиться желаемого!!!
А с диетологом в таких рамках меню составляется (как в первом посте описано?) Или прописывается когда рыба, когда мясо?
А дневник ( что съела) нужно вести? и потом все на приеме разбирать?
И можно контакты диетолога в личку?))) заранее Пасиб!!!

[LACO]

Огромной силы воли, терпения и конечно добиться желаемого!!!
А с диетологом в таких рамках меню составляется (как в первом посте описано?) Или прописывается когда рыба, когда мясо?
А дневник ( что съела) нужно вести? и потом все на приеме разбирать?
И можно контакты диетолога в личку?))) заранее Пасиб!!!

У меня указан белок, что в качестве него я выберу - рыбу, морепродукты, птицу, мясо - это мой выбор. Тоже самое касается овощей и фруктов
отчеты я посылаю каждый день
Так же задаю вопросы, мне присылают корректировки, если я где-то ошибаюсь.

[Нино]

Я желаю тебе огромных успехов! Хорошее дело начала! Молодец, у тебя все получится!
Спорт будешь добавлять? Или он у тебя и так есть?
Я вес сбросить могу быстро. Мне труднее сдерживать и не набирать. Ну или постоянный контроль за тем, что я ем.
А так не интересно жить)) Ну мне не интересно) Я кушать люблю.

[LACO]

Спасибо всем большое за моральную поддержку


Спорт немного позже, но обязательно мне нужен
Через 10 кг, не раньше
Нужно наращивать мышечный корсет из за проблем с позвоночником, но делать этого сейчас, увы, нельзя - позвоночник и так уже с трудом управляется с массой. А мышцы, они тяжелее жира.
Хочу через пару недель подключить lpg.

[Biote]

удачи! но ничего нового она не сказала, все это итак ясно из принципов пп.
а вот что меня насторожило. как это при длительной термической обработке убивается белок? эм.. мм... у меня в голове не укладывается просто. кусок мяса - это и есть белок! ну там с водой, жирами, и проч. но это белок! куда он убивается??? тает? да, тает немного, но это всего лишь пара процентов, зависит от вида обработки. ну как он может убиться??? т.е. по ее догике - чем дольше ты варишь курицу, тем меньше ее становится, и в какой-то момент она просто исчезнет? получается так.
короче, мне такой диетолог показался бы непрофессионалом. даже если она неправильно выразилась! зачем говорить откровенный бред. убиваются витамины и самое главное (что они и имела ввиду) убиваются аминокислоты. а это и есть самый главный жиросжигатель и конструктор мышц. поэтому все бодибилдеры так на них молятся.
белок у нее убивается))))
еще вопрос про воду. ты и раньше много воды пила. если так, то ладно. а если нет? она сказала как увеличить правильно кол-во воды, чтоб почки не захлебнулись? нельзя пить постоянно по литру в сутки, а потом резко 3.... тоже важный вопрос
про соль. сколько сказала есть? особенно с учетом того, что пить надо очень много. должен быть очень тонкий баланс между кол-вом выпитого и солью. при нехватки соли вода будет сильно задерживаться в организме, как и при ее избытке. только последствия разные.

P.s. прочитала твой второй отзыв. как раз что я и говорила про воду
пока мне твоя диетолог не очень нравится. миллион вопросов к ней. я предпочитаю заказывать рационы питания у девочек, которые не просто сами по себе диетологи, а которые еще и спортом занимаются. вот кто точно знает какие вещества каким образом влияют на организм и фигуру. где надо чисто продуктами догонять или ограничивать, а где лучше уже витаминки попить и прочие препаратики.

[Love in Paris]

удачи! но ничего нового она не сказала, все это итак ясно из принципов пп.
а вот что меня насторожило. как это при длительной термической обработке убивается белок? эм.. мм... у меня в голове не укладывается просто. кусок мяса - это и есть белок! ну там с водой, жирами, и проч. но это белок! куда он убивается??? тает? да, тает немного, но это всего лишь пара процентов, зависит от вида обработки. ну как он может убиться??? т.е. по ее догике - чем дольше ты варишь курицу, тем меньше ее становится, и в какой-то момент она просто исчезнет? получается так.
короче, мне такой диетолог показался бы непрофессионалом. даже если она неправильно выразилась! зачем говорить откровенный бред. убиваются витамины и самое главное (что они и имела ввиду) убиваются аминокислоты. а это и есть самый главный жиросжигатель и конструктор мышц. поэтому все бодибилдеры так на них молятся.
белок у нее убивается))))
еще вопрос про воду. ты и раньше много воды пила. если так, то ладно. а если нет? она сказала как увеличить правильно кол-во воды, чтоб почки не захлебнулись? нельзя пить постоянно по литру в сутки, а потом резко 3.... тоже важный вопрос
про соль. сколько сказала есть? особенно с учетом того, что пить надо очень много. должен быть очень тонкий баланс между кол-вом выпитого и солью. при нехватки соли вода будет сильно задерживаться в организме, как и при ее избытке. только последствия разные.

P.s. прочитала твой второй отзыв. как раз что я и говорила про воду
пока мне твоя диетолог не очень нравится. миллион вопросов к ней. я предпочитаю заказывать рационы питания у девочек, которые не просто сами по себе диетологи, а которые еще и спортом занимаются. вот кто точно знает какие вещества каким образом влияют на организм и фигуру. где надо чисто продуктами догонять или ограничивать, а где лучше уже витаминки попить и прочие препаратики.

Вооот, про белок я тоже спросила... странное утверждение.. либо нужно питаться только medium-rare или rare.. А это, в условиях, наших продуктов.. хм.. либо чревато паразитами, либо дорого. Отсюда вывод - проц 80% населения, а то и больше... питаются не белком..
Или готовка должна быть кусками маленькими, как мы уже выше выяснили, или другую обработку, менее 30мин, кусков более 100г я не представляю ..
Кстати, а что диетолог сказала, как готовить? Мы, например, довольно часто, почти каждую неделю, готовим говядину в разных вариациях, с овощами, в гранатовом соусе .. и все это по часу точно тушится..
куриную грудку я тоже тушу минут 40, и индюка тоже.. да любое мясо!
Бывает, стейки покупаем гудмановские, да, на сковороде по 3 мин с каждой стороны.. но два куска стоят порядка 1600-1800.. хм, так не поразвлекаешься ))))

[Biote]

питаются не белком..

не повторяй глупости всякие))))
как бы она ни выразилась (а я надеюсь, что она просто выразилась неверно), белок все равно остается белком. при любой обработке. хоть в кастрюле, хоть на сковороде))) даже если у него поменялась структура и упали полезные свойства. блин, надо пойти поизучать предмет. терзают меня смутные сомнения.....)
даже если свернулось молоко - оно все равно осталось белком, даже если яйцо из жидкого стало твердым - все равно белок. я уж молчу про мясо, с которым по сути ничего особенного не происходит))))

[Love in Paris]

не повторяй глупости всякие))))
как бы она ни выразилась (а я надеюсь, что она просто выразилась неверно), белок все равно остается белком. при любой обработке. хоть в кастрюле, хоть на сковороде))) даже если у него поменялась структура и упали полезные свойства. блин, надо пойти поизучать предмет. терзают меня смутные сомнения.....)
даже если свернулось молоко - оно все равно осталось белком, даже если яйцо из жидкого стало твердым - все равно белок. я уж молчу про мясо, с которым по сути ничего особенного не происходит))))

Так я вывод по ее логике сделала, что 80% нас питается не белком ))

[LACO]

Критика принимается, оглашусь, что про белок я написала абсолютно не корректно.
Сразу приношу извинения, но для меня, человека не дружившего с химией (позор на мою седую голову),что белок, что составляющая белка, что превичная-вторичная-третичная структура белка, что белки соединительных тканей, что мышечные белки – извините, но одно и то же. Разрушается – значит разрушается, и то что МНЕ в данный момент для запуска процесса снижения веса мешает – значит мешает. Высокая температура изменяет свойства белка, его структуру. Так же на белок, его содержание в продукте, сильно влияет вода. Она его сокращает (варка, тушение и т.п.). На данный момент цель – получить белок (его составляющую, включая аминокислоты, коллаген, эластан, что там еще в нем есть) по-максимум, чтобы он сократил жировую составляющую в клетке, т.к. у меня она преобладает.
Цель долгого тушения мяса – изменение его вкусовых качеств или придания мягкости. Оно не становится сытнее от этого, оно изменяет исключительно вкус и структуру (становится мягче). С рыбой такой фокус (томить 2-3 часа) не пройдет – она просто развалится на мелкие кусочки, ибо у нее содержание соединительнотканных белков гораздо ниже, нежели у мяса. Я беру для примера одинаковые по размеру стейки. Если это рыбина на 2 кг веса, то ей чтобы пропечься целиком, безусловно, нужно ощутимое время.
Чтобы мясо/птицу «размягчить», нет необходимости его долго тушить. Достаточно его предварительно замариновать, обработать – уксус, сок лимона, майонез, кефир, лук+соль+специи (шашлык). Даже механическое воздействие на соединительные ткани (например, отбить мясо) дает смягчающий эффект. В тушении мяса что мы используем? – овощи, фрукты – они содержат органические кислоты, что размягчает ткани мяса. Ну и придают определенный аромат, вкус.
Что касается степени прожарки той же говядины – это дело вкуса. Я не люблю well done. Свинину, да, ее нужно прожарить. На той же функции гриль, решетке, за 20 минут порционные куски мяса в моей духовке готовы. А если готовить на открытом огне, то за те же 20 минут шашлык вообще в угли превратится. За счет того что он промаринован, он готовится буквально за 5 минут. Ну и температура воздействия тоже влияет.
Да! белок бывает разный. И животного происхождения (рыба, мясо, морепродукты, птица), и растительного (соевые бобы, орехи, грибы, дрожжи и т.п.) и, конечно же, молочный белок (яйца, молоко и молочные продукты). И то что я в своем меню называю белком – это исключительно блок животного происхождения (рыба, морепродукты, птица, мясо животных).
В день моя норма потребления соли – 3 грамма. На мой вкус – много. На обед и ужин мне хватает по 1 грамму, иначе мне зверски солено. Остальное приходится разводить в воде и запивать.
Сахар – 30 грамм (6 ч.л.), тоже мне много. Я пью только кофе с сахаром. Остальное «догоняю» леденцовым сахаром, как конфетки.
Воды раньше я пила чуть меньше 2х литров. Теперь 2.7
Что касается спортивных нагрузок, то это не запрет диетолога, это как раз настойчивые рекомендации невролога и остеопата. Да, мне можно например плавать, но не с головой в виде поплавка над водой, а именно растягивание полное одновременное растягивание всех отделов позвоночника. Можно пилатес, чем я и занималась долгое время. Но именно наращивание мышечного корсета, чтобы держать позвоночник, при такой массе тела – их ответ «нет», сначала худеть, потом мышечный корсет.