выписывают - смесь, молоко, кисломолочную смесь кажется. По каким числам - это у каждой молочной кухни свой порядок. У нас до 25-го числа сдается рецепт на молочную кухню.
Рецепт выписывает педиатр, в окошке, где печать на больничные ставят - там же еще проштампуют рецепт.