Ну я думаю, что туристическую визу вам все же дадут.
А вот насчет дальнейших шагов я бы, если честно, особо оптимизма не лелеяла. Особенно учитывая, что к вам уже вопросы возникли. Они злопамятные

Мы тоже собирались в Чехию жить. Получили 2 отказа. Причем второй - по рабочей(!!!) визе, с постоянным контрактом на неплохие деньги. Но у вас, конечно, может быть другая ситуация, если вы будете все самостоятельно делать без посредников и докажете состоятельность своего бизнеса (например, у вас уже есть бизнес в России и вы расширяетесь, у вас готовый бизнес-план и т.д.).
А тех, кто в течение многих лет сплошным потоком "на халяву" уезжал в Чехию - они сейчас зарубают на счет раз.
В любом случае желаю удачи и держу кулачки.