Как готовите стейки семги/форели

[melky]

На пару в мульте, предварительно замариновав (хоть минут на 30) в соке лайма и с молотым перцем. Именно лайм дает неповторимый аромат и привкус, лимон такого не умеет )
Когда выкладываю в мультю, то сверху еще базилик листиками прям кладу (по парочке на каждый стейк) и лук (зеленый перьями или полукольца репчатого).

[@nn@]

соевый соус, чуть меда, сока лимона, минут 20-40 в этом соусе лежит, потом в нем жарю-томлю.