Оставляю довольно редко по тем же причинам, что и Любопытная кошка: сумма счета обычно не маленькая, и 10 % многовато, как мне кажется, а 100-200 р. - неловко. Исключение - когда сумма счета маленькая, тогда оставляю. Ну и перед праздниками часто тоже, но это тогда не то что чаевые, потому что оставляю не 100 р., а скорее подарки получаются. Врачам и иже с ними тоже как правило не даю ничего сверх оплаченного счета, но когда хожу на массаж, на физиотерапию и т.п. процедуры, могу и отблагодарить дополнительно, если человек понравился и делал хорошо. Если сталкиваюсь с бесплатной медициной, особенно в экстренных случаях (типа в травмпункте, например), то обычно что-то в кармашек кладу. Заправщикам даю, если есть мелкие деньги. Официантам - в зависимости от качества обслуживания, но обычно да.