Я мясо варю минут 5 на плите (сразу режу такого размера какого надо), сливаю, а уже потом все в мультиварку. Так я избегаю пены вообще.Сообщение от Дочка Варвара
Я мясо варю минут 5 на плите (сразу режу такого размера какого надо), сливаю, а уже потом все в мультиварку. Так я избегаю пены вообще.
Теперь ясно
А у меня супы в мульте без пенки=)
Вот тут темка была http://www.hlopoty.ru/vb/showthread....ля-мультиварки
Вот тут про рулетики из свинины писала http://www.hlopoty.ru/vb/showthread....грибами-мульте
Еще кролика делала в мульте, нежный-нежный получился тут рецепт давали http://www.hlopoty.ru/vb/showthread....ать-с-кроликом
люблю мясо и курицу делать в мульте: беру говядину/свинину или куриные грудки/бедра, пачку сметаны 15%, соль, перец, в курицу чесночок, а в мясо лук и горчицу ложку столовую. На тушении готовлю, очень мягкое мясо получается, а курица тает прям. Еще к бедрам добавляю грибы иногда.
Катик (10.01.2014)
В чем секрет? Или варишь без мяса?
и у меня
+1
Почему? Или нап шите как варите?
Я все супы и в кастрюле, и в мульте в том числе, давным-давно варю на вторичном бульоне - то есть в одной воде мясо кипит минут 10-15 - потом промываю его и в чистую воду кладу - никакой пенки нет, и для здоровья полезно, и для детского питания
А я, от радости чуть дыша, Баюкаю малыша (С)
Да-да!!! Я как посмотрела по телевизору передачу про мясо, теперь только на втором бульоне варю.Я все супы и в кастрюле, и в мульте в том числе, давным-давно варю на вторичном бульоне - то есть в одной воде мясо кипит минут 10-15 - потом промываю его и в чистую воду кладу - никакой пенки нет, и для здоровья полезно, и для детского питания
Ответ с цитатой