Сообщение от Dashenka А у меня никогда не вываривается, всегда цвет ядрено-бордовый. Это от свеклы зависит, может быть? Так-то я ничего особенного вроде не делаю с ней.. я добавляю для кислоты и некой дополнительной остроты, иногда вместо уксуса выдавливаю лимон