а трешь морковку как? по корейски длинными?
а трешь морковку как? по корейски длинными?
Да, длинными полосочками на специальной терке или спец. ножом, типа такого:
http://i4.otzovik.com/2012/01/22/164...g/72384521.jpg
Мда, корейцы бы убили за такой рецепт)))))
Честно...
Вкус их моркови идет от специй.
И от перекаленого масла, которым морковь надо заливать после того, как она присоленная полежала и была промыта холодной водой....
И чеснока убийственно много....
ЗЫ:
если что, то корейскую кухню "снимала с рук" у трех шеф-поваров этой национальности.
Последний раз редактировалось Любанич (Подобревшая кошка); 31.01.2014 в 12:03.
Так я не претендую на аутентичность рецепта именно корейской морковке)))) Я выше написала: из всех рецептов, мне больше всего понравился именно этот. Рецепт с перекаленым маслом знаю. Там еще карри добавляется. Но, повторюсь, мне больше всего нравится именно этот рецепт.Сообщение от Любанич (Подобревшая кошка)
Могу убрать слово "корейский", если оно вводит некоторых в заблуждение)))))))))))))))))))))))))
Карри????
Жжешь))))
Бельчонок (03.02.2014)
Ну ты меня прям совсем идиоткой выставила. Короче, кому понравится рецепт - быстрый и вкусный - тот им воспользуется.
А остальные обратятся к гуру в твоем лице.
Поделишься своим рецептом?
обожаю морковчу, но сама не умею делать. а в магазинных везде глютамат.
Вот на кой он там,а?((((
Глютамат по сути не так и вреден. В малых дозах в морковь и я его добавляю. Он очень хорошо помогает раскрыть все специи.
Выложу как-нить тогда с картинками процесса, я просто меньше тазика ее делать не умею))))
Ответ с цитатой