В зависимости от работ. Если, к примеру, красим передний бампер, то только ценное забираю. Если задний - всё из багажника забираю. Если двери - кресла и проч (но кресла и так обычно забираю, они же нужны, пока машина в сервисе). Если слесарка - тоже зависит от проводимых работ. Вообще, машину должны вернуть чистой и красивой, если она будет в масле (!?!?!) можно еще и поругаться. Никогда такого не видела, впрочем.