Тань, это не слово, это продукт, который пришел к нам из Скандинавии. Но поскольку людям слово веллинг еще надо объяснять - у нас он называется жидкая каша. Технологически - это веллинг. Но сколько надо денег вложить, чтобы рассказать потребителю ,что такое веллинг да и нет у нас такого понятия в наших гост-ах и проч. стандартах.
Велле - это торговая марка, брэнд, если угодно, естественно название произошло от веллинга. И если питьевой велле - это в общем то веллинг, но в стаканчике - он "едовой", что противоречит идее веллинга. Велле кстати, молодцы, удачно вывели новую категорию во взрослую. Еще это можно назвать питьевой снэк (перекус), как и йогурты.
Изначально веллинг, это:
http://www.semper.lv/?page=product&cid=3
Долго искала объяснение для себя, почему велле, это не совсем веллинг - нашла у них процесс ферментации овсаВ веллингах же фактически молоко и злаковая мука.