Насколько мне известно, при солнечном ожоге имеет смысл охлаждать и увлажнять кожный покров, но пантенол никто не отменял при этом. То есть сначала, допустим, прохладный душ, а после можно и пантенол. А можно и гель с алоэ вера сначала, а потом пантенол. Но то, что он очень эффективно помогает от ожогов, - факт. И не только от солнечных.
По поводу ультрафиолета - да, врачи говорят, что он ослабляет иммунитет. Но зачем кидаться из крайности в крайность? От нехватки тоже ничего хорошего не бывает - и депрессии, и недостаток витамина Д (рахиты, и все такое). В общем, жариться на солнце никому не полезно, равно как и тотально избегать солнца - тоже (случаи отдельных заболеваний не берем, конечно). Общее правило - на солнце не стоит находиться, если отбрасываемая тень стала меньше реального роста.