Брауни я не знаю, но могу поделиться испробованными легкими рецептами.
Если есть формочки для кексов, то вот очень вкусный рецепт маффин
http://www.say7.info/cook/recipe/750...nyi-Zebra.html
Бисквит на меде, очень вкусный (там чуть ниже прокрути и синим цветом написан более правильный рецепт).
http://forum.say7.info/topic60137.html