я бы выбрала ближайшее, то есть Вильнюс или Варшаву. Варшава вроде не сильно дальше Вильнюса?
Лично в моих приоритетах эти города не стоят, поэтому "до кучи" я бы туда съездила. Вполне хватит времени.
Ригу оставьте на другую поездку - ехать дальше, интересного там больше, чем на 2 дня, тем более Рига хорошо стыкуется с паромом в Швецию или с Таллином или с той же Литвой.
а что про шенген то?