тортики..

[AntikA]

Не ругайтесь) я вообще слабо представляю как сделать суфле без масла и белков, и без химии. Это из разряда хочу хлеб, но чтоб без муки))) а то что сделан тортик с натуральными красителями вообще здорово, очень ценно!

Да никто не ругается) все недовольство лишь в том, что не прупредили и не рассказали как это будет. В этом и вся проблема. Человек который и сам принимает заказ и исполняет должен общаться и рассказывать об итоге работы. Можно ж было сказать что суфле невозможно, потому что там то и это, давайте сделаем другое. Всё! Проблемы бы не было

[Marusya]

Не ругайтесь) я вообще слабо представляю как сделать суфле без масла и белков, и без химии. Это из разряда хочу хлеб, но чтоб без муки))) а то что сделан тортик с натуральными красителями вообще здорово, очень ценно!

Все очень просто, надо знать технологию ))))

И кстати ни один кондитер не положит в суфле сырые яйца, они тем или иным способом проходят пастеризацию.

А без химии вообще скоро все разучатся делать)))))