Жить в отеле будете или в аппартах? В аппартах проблем с готовкой нет вообще, в отеле/ресторане всегда можно попросить, чтобы сварили овощи без соли и специй, мне кажется.
В отеле. Вот я тоже надеюсь, что в ресторане согласятся приготовить так, как нам надо и будет то, что сын ест! :-). А то придется одной кашей дитю питаться две недели! :-)