Быстрый а-ля "плов" в сковороде

[Ласка]

Куриное филе с бедра - 2 шт
Лук - 1 шт большая
Морковь - 1 шт большая
Рис - 1 стакан, длиннозерненый
Вода - 2 стакана
Чеснок - 1 большой зубчик
Растительное масло
Соль
Перец

Готовится в большой сковороде.
На растительным масле обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить.
Добавить филе курицы маленькими кусочками.
Посолить, поперчить. Обжарить все 5-7 минут.
Налить воды.
Равномерно засыпать рис (сырой). После закипания воды, убавить огонь.
Тушить 20-25 минут на маленьком огне, под крышкой. Не мешать!
В конце чеснок небольшими кусочками воткнуть в разные места.
Выключить огонь. Оставить еще минут на 5.
Перед подачей можно перемешать.