Это зависит от пропорций содержания веществ в их составе. Если, грубо говоря, глицерина там больше, чем нужно, то он будет очень сильно сушить, причем, очень глубоко. А если меньше определенного уровня, то такого эффекта не будет. Ну и помимо глицерина есть другие вещества. По ощущениям, в любом случае, с кремом лучше, чем без - на чем-то же основано это ощущение.