Меня оставляли, лет с 8 как раз, ещё с двумя младшими сестрами) Не умерли)
Так и взрослые не всегда в состоянии справиться, это из разряда кирпича на голову, ребенок должен быть тщательно проинструктирован. Когда есть выбор - один или на дачу к бабушке к примеру - выбор однозначен, но когда выбора нет - надо приспосабливаться. Ребенок в 8-9 лет вполне способен сам себя обслужить и развлечь.
С едой конечно засада, я микроволновку побаиваюсь и с ребенком наедине оставить не решусь. Но у нас к примеру есть кому зайти покормить (это может быть соседка, подруга, родственница).
На улицу я одну не выпущу, и дверь открывать никому не разрешаю - у нас у всех есть ключи. Ну а в будни без прогулок днем можно и обойтись, ничего ужасного не вижу, а вечером с родителями погулять.
Но это опять-таки из разряда безвыходных ситуаций. Легко плескать руками и удивляться, когда есть выбор и альтернатива, а когда оставить не с кем и отправить некуда, или например не на что, уже говоришь по-другому.