в Италии тоже много народу будет. Смотря чего ты хочешь от Италии - без детей я бы в Амальфи поехала.
Греция - не? море у них волшебное, на Корфу много пляжей и все разные, можно рвануть в Албанию или в итальянский Бари сплавать.