мне кажется все считается. конечно если говорить о 30 словах, то может попасться кусок текста где много предлогов, местоимений и т.п. а может наоборот. ну для этого надо несколько раз замерить. в школах уже есть определенные "мерные" тексты, которые они дают читать на скорость, я так понимаю.