Я тоже солю, выпускаю сок, обваливаю в муке и на сковородку.
А мама вырезает внутренности, режет их (внутренности), добавляет морковку и мясо, засовывает обратно и сверху сыром засыпает и в духовку. Очень вкусно получается.