Куриная грудка на пару

[mimi_doll]

Я на днях попробовала сделать куриные котлеты с кабачком, действительно, очень сочные получаются. Думаю, из на пару можно готовить. Я вообще в муке никогда не панирую.

Вот рецепт:
Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом

Вам потребуется:
куриное филе - 500 г
кабачок - 200 г
рис (вареный) - 100 г
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
яйцо - 1 шт
зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 1 небольшой пучок;
соль, перец
мука для панировки

Приготовление:
1. Куриное филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку. Кабачок натереть на крупной терке, затем слегка отжать образовавшийся сок.
2. Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис.
3. Мелко порезать зелень, добавить в общую массу. Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
4. Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке.
5. Обжарить котлеты на небольшом количестве растительного масла. Наши сочные котлеты с кабачком и рисом готовы.

[mimi_doll]

А сегодня, наконец, сделала лазанью с курицей и яблоком, называется белая лазанья. Очень вкусно! Хоть и не на пару, но вроде нет запрещенных ингредиентов, рекомендую)))

Вот рецепт http://kinda-cook.livejournal.com/59960.html

[Lutik]

А сегодня, наконец, сделала лазанью с курицей и яблоком, называется белая лазанья. Очень вкусно! Хоть и не на пару, но вроде нет запрещенных ингредиентов, рекомендую)))

Вот рецепт http://kinda-cook.livejournal.com/59960.html

какая прелесть, утащила в избранное. А запрещенные - это углеводы в виде листов лазаньи да и бешамель с пармезаном не очень тянет на диетический продукт.

[mimi_doll]

какая прелесть, утащила в избранное. А запрещенные - это углеводы в виде листов лазаньи да и бешамель с пармезаном не очень тянет на диетический продукт.

А.... понятно))) А я читаю нельзя соль, оливковое масло))) Я, кстати, ее недосолила, и все равно вкусно, так что можно минимум соли)

[Lutik]

А.... понятно))) А я читаю нельзя соль, оливковое масло))) Я, кстати, ее недосолила, и все равно вкусно, так что можно минимум соли)

в случае с заглавной темой - вообще ничего нельзя кроме грудки. Но как обычно самое вкусное - это то, что не диетическое

[mimi_doll]

в случае с заглавной темой - вообще ничего нельзя кроме грудки. Но как обычно самое вкусное - это то, что не диетическое

Да, это точно)

[dashenkar]

я так делаю )) мне нравится. Режу ее тонкими кусочками или отбиваю. Обжаривается за минуту на одной стороне, минуту на другой. масла не надо вообще.
можно травками присыпать.

И я так делаю вкуснее даже все тоже самое, но на сковородке гриль

[Верунчик]

Оль, мне оч понравился рецепт, случайно по тв видела.
Грудку разрезать не до конца, развернуть (ну чтобы большой и плоский кусочек был) и отбить молотоком от края к центру (не знаю почему так )
Каждый кусочек отдельно положить на фольгу, посолить, положить начинку и свернуть с помощью фольги как роллы сворачивают. С краев фольгу закрутить как у конфетки-карамельки. В общем у тебя должно получиться несколько таких "конфеток" из фольги. В качестве начинки в оргинальном рецепте была белая фасоль с беконом, я еще делала потом сыр+яйцо крутое+зелень, думаю можно и просто травки. На противень немножко воды налить,чтобы не пригорело (я по сантиметру наливала) и в духовку на 30 минут. Очень вкусно и сочно.