да, бывает, что прям на выходе из самолета отлавливают и направляют в нужное русло, особенно если ваш первый рейс задержался. Если вдруг у вас сильная задержка при вылете - стюардесс предупреждаешь, что у тебя транзит - они вас первыми с самолета выведут и передадут в руки сотрудников аэропорта.
По табло не потеряешься, все удобно.
Хуже было бы если пересадка в Риме - они там славятся сменой гейтов минут за 10 до посадки, уверена в Амстере такого бардака нет.
Если мы тебя не успокоили все же - почитай ветку на винского, там наверняка подробно описаны опыты пересадок в Схипхоле, вплоть до того сколько шагов пройти и куда повернуть. Как минимум, когда знаешь, что и как - проще. Если бы я не знала насколько длинные переходы между терминалами при пером транзите во Франкфурте, то у меня бы истерика случилась по пути, потому что идти далеко и пока дойдешь по коридорам и лифтам без уверенности, что идешь туда - офигеешь.
посмотри перед вылетом сайт аэропорта, может облегчит тебе задачу. Но опять же я не вижу большого повода для беспокойства, 35-40 минут - уже волнительно, а 50 - нормально

Еще раз повторюсь, если бы паксы часто опаздывали на пересадки тебе при покупке билетов такие пересадки просто не предлагали бы, потому что рушится налаженная работа аэропорта - ни авиакомпаниям, ни аэропорту это не нужно.
Пересадок меньше 35 минут не встречала. В том же, не любимом Франкфурте, кажется меньше 45 минут в принципе нет пересадок - именно потому, что аэропорт большой и переходы между терминалами и гейтами длинные. Все уже рассчитано до тебя
