по мне, так в инете полно ресурсов для определения уровня
навскидку:http://www.cambridgeenglish.org.ru/test-your-english/
но чтоб в бизнес тематику-такого практически нет, если только при центрах или препода найти, который протестирует....
по умк не подскажу, но знакомая, которая преподает бизнес, хвалила маркет лидер